Ayudamos a propietarios y operadores a mejorar el rendimiento económico de sus hoteles y a tomar mejores decisiones sobre sus activos.
Analizamos el negocio, identificamos dónde existe potencial de mejora y acompañamos las decisiones necesarias para convertirlo en resultado.
Hay cuatro momentos en los que normalmente tiene sentido incorporar una mirada independiente. Si te reconoces en alguno, probablemente tengamos una conversación útil.
Estás pensando en comprar un hotel, invertir CAPEX, cambiar de operador, entrar en un nuevo proyecto o aprobar una decisión difícil de revertir.
La demanda existe, el hotel vende, pero margen, productividad, F&B, costes o caja no reflejan el potencial real del activo.
Hay una reforma, reposicionamiento, apertura, cambio de operador, transformación organizativa o tecnológica y necesitas conectar la idea con la realidad del hotel.
No necesitas otro equipo de gestión. Necesitas criterio independiente para revisar resultados, cuestionar hipótesis y apoyar decisiones relevantes de forma recurrente.
Llevo más de veinte años trabajando en hoteles y restauración, gestionando operaciones, equipos y cuentas de resultados.
Antes de crear HACHE fui Director de Operaciones y dirigí distintos hoteles en España y el Caribe.
Esa experiencia me permite moverme entre dos conversaciones que no siempre están bien conectadas: la realidad diaria de la operación y las decisiones que debe tomar la propiedad.
En HACHE trabajo directamente en cada proyecto. No hay capas intermedias. El análisis, el criterio y el acompañamiento son senior de principio a fin.
El hotel operaba por encima del 95% de ocupación, pero el resultado no reflejaba ese nivel de actividad.
¿Estamos convirtiendo correctamente la demanda en resultado?
Punto de partida: 95% de ocupación · GOP 12% · ADR 67€ frente a 95€ del comp set · tres decisiones de pricing.
Las categorías superiores se vendían sistemáticamente al precio de la estándar. Al mismo tiempo, la plantilla estaba dimensionada por encima de la actividad que debía sostener.
Recuperar el precio propio de cada categoría en tres movimientos escalonados y ajustar el dimensionamiento a la actividad real, aceptando ceder volumen comprado al precio equivocado.
ADR 67€ frente a 95€ del comp set.
Caso real anonimizado · hotel 4★ · Canarias · fuente: proyecto HACHE.
La lectura: la ocupación dejó de ser el objetivo. El resultado pasó a serlo.
Asset management, dirección hotelera y consultoría organizativa: tres referencias profesionales con perfiles verificables.
“Sin duda su carácter conciliador y abierto fue de enorme ayuda a mejorar las relaciones entre ambas partes, consiguiendo acercar posturas.”
Perfil profesional ↗“I got to know Javier as a very refined hotel professional with a broad knowledge especially in the food & beverage department. He is an ‘out of the box’ thinker, creative, results oriented and a very reliable team member.”
Perfil profesional ↗“Destacaría especialmente su criterio y su capacidad para aportar claridad ante problemas complejos.”
Perfil profesional ↗HACHE puede incorporarse a un proyecto como capa especialista de negocio hotelero, operación y F&B, sin sustituir tu papel ni la relación con tu cliente.
Ver cómo colaboramos con partners →Trabajamos con propietarios y operadores para analizar el negocio, identificar dónde se crea o se pierde valor y acompañar las decisiones necesarias para convertir esa lectura en mejora real.
La mejora económica solo es sostenible si también funciona para la operación, el equipo y la experiencia del huésped.
Una decisión concreta, un diagnóstico del negocio o acompañamiento continuado. El alcance se acuerda antes de empezar.
Para contrastar una inversión, un cambio de operador o una decisión relevante. Revisamos la información disponible, las alternativas y los riesgos.
Alternativas y recomendación con alcance cerrado.
Hablar con Javier →Para entender por qué un hotel o su restauración no rinden como deberían. Identificamos causas, cuantificamos oportunidades y ordenamos prioridades.
Diagnóstico, impacto estimado y plan de acción.
Hablar con Javier →Para revisar resultados, apoyar decisiones y seguir su ejecución. Definimos contigo la cadencia, las responsabilidades y los indicadores.
Criterio independiente y seguimiento del resultado.
Hablar con Javier →Rendimiento hotelero · F&B · Owner advisory · Inversión · Reposicionamiento
El método reduce incertidumbre: entender, diagnosticar, priorizar, decidir y, cuando hace falta, acompañar y medir.
Datos, P&L, contexto, objetivos y realidad operativa.
Separar síntomas de causas y cuantificar dónde se crea o pierde valor.
Ordenar alternativas por impacto, retorno, riesgo y esfuerzo.
Convertir hipótesis en decisiones y una hoja de ruta ejecutable.
Acompañar cuando procede y comprobar si el valor aparece.
No analizamos para acumular información. El objetivo es dejar claro qué está explicando el resultado, qué merece atención, qué alternativas existen y qué debe ocurrir después.
Qué está pasando y qué lo explica.
Qué está costando el problema o qué valor puede capturarse, cuando los datos permiten cuantificarlo.
Qué hacer ahora, qué puede esperar y qué no merece recursos.
Opciones, riesgos y criterio para decidir.
Qué hacer, quién debe hacerlo, en qué orden y cómo medir si funciona.
El resultado no es un informe. Es una decisión mejor preparada y un camino claro para ejecutarla.
Si estás aquí por una referencia, probablemente ya tengas una pregunta concreta encima de la mesa. No necesitas tener clara la solución para empezar a hablar.
Escríbeme con una breve descripción de la situación, la decisión que necesitas tomar y el plazo. Acordaremos un momento para hablar.
Tus datos se utilizarán únicamente para responder a tu consulta. Política de privacidad →
Desde Canarias. Trabajamos en España y en proyectos internacionales.