IMPULSORES DE LA RENTABILIDAD HOTELERA
¿Qué hacemos?
Somos una Consultora de Hospitalidad Boutique especializada en Gestión, Operación y Asesoramiento Hotelero.
Ayudamos a Inversores, Propietarios y Operadores a mejorar la rentabilidad actuando sobre las palancas de ingresos y gastos, para así maximizar la rentabilidad de sus activos.
¿Cómo lo hacemos?
Actuamos con criterio financiero y sensibilidad operativa: mejoramos el margen sin erosionar la experiencia del huésped ni la del equipo.
Equilibramos hospitalidad y eficiencia. Optimizamos ingresos y gastos sin desvirtuar la identidad del activo ni rebajar estándares de servicio.
Ética y sostenibilidad como criterio de decisión. Priorizamos soluciones rentables y defendibles en el tiempo, alineadas con responsabilidad social y medioambiental.
Innovación aplicada, no decorativa. Usamos tecnología y tendencias cuando mejoran productividad y control del negocio, y cuando elevan la experiencia de clientes y equipo.
Cercanía y transparencia. Acompañamiento claro, honesto y exigente: ponemos el foco en decisiones que se traducen en resultados.
¿Qué nos mueve?
La Hospitalidad con propósito: humana, responsable y coherente.
Las Relaciones honestas y una forma de trabajar exigente y respetuosa con las personas.
Una Mentalidad contemporánea: emoción con disciplina.
La Rentabilidad sin renunciar a principios.
¿Te gustaría descubrir cómo hemos transformado negocios como el tuyo?
Podemos compartirte casos de éxito y aprendizajes aplicables a tu hotel: cómo mejoramos margen actuando sobre ingresos y gastos, sin degradar la experiencia del huésped ni la del equipo.
Hablemos.
Ahora toca presentarme.
Soy Javier del Toro, socio fundador de HACHE Hospitality. Acompaño a propietarios, inversores y operadores en la gestión y operación de activos hoteleros, desde hoteles boutique independientes hasta cadenas con presencia internacional.
Con más de 20 años de experiencia, mi foco es claro: mejorar la rentabilidad actuando sobre ingresos y gastos, sin erosionar la experiencia del huésped ni la del equipo.
Trabajo con hoteles a lo largo de todo el ciclo de vida del activo: aperturas, estabilización, optimización operativa y creación de valor.
LinkedIn
“Tuve el placer de conocer a Javier cuando se incorporó como Director de Operaciones tras su paso como GM en Villa del Conde y yo coordinaba desde la Propiedad algunos activos de su grupo.
Sin duda su carácter conciliador y abierto fue de enorme ayuda a mejorar las relaciones entre ambas partes, consiguiendo acercar posturas, ya que su actitud positiva y energética son contagiosas.
Su compromiso y dedicación con sus responsabilidades son ejemplares, y ha demostrado una habilidad excepcional para enfrentar desafíos con calma y determinación.
Además de su buen desempeño en el ámbito laboral, quiero destacar su capacidad para fomentar un ambiente de trabajo ameno y colaborativo.
Siempre está dispuesto a ofrecer una mano amiga y a motivar a los demás a alcanzar sus metas”.
Sandra Guervós Gullón - Asset Manager HIP.
“Javier es un apasionado y carismático profesional de la hostelería y hotelería con una enorme experiencia en el sector.
Goza de una gran visión de negocio y posee unas cualidades innatas de liderazgo y gestión.
Su propósito en todo momento es alcanzar la excelencia y lo consigue motivando y entusiasmando a sus equipos para que estos logren y superen los objetivos establecidos.
He tenido el placer y la suerte de trabajar en el pasado con Javier en un gran proyecto. La formación y los conocimientos que me transmitió durante esa etapa me sirvieron luego para impulsar mi carrera profesional.
Recomendable, sin ninguna duda, para crear, liderar y desarrollar cualquier proyecto de éxito en el sector” .
Alex Costa - Home Manager de Buendía NoHotel.
Especialización y Pasión:
Rentabilidad con criterio y sensibilidad operativa.
Con más de 20 años en gestión y operación hotelera, en HACHE aportamos lo que suele faltar en el día a día: claridad sobre qué mueve el resultado y disciplina para ejecutarlo.
Trabajamos sobre dos palancas que deciden la rentabilidad: ingresos (calidad del ingreso, mix y canal) y gastos (estructura de personal, compras y mermas, energía y principales partidas fijas). El objetivo es convertir facturación en margen, sin erosionar la experiencia del huésped ni la del equipo.
Somos una consultora boutique por diseño: atención senior, foco, cercanía y decisiones claras y accionables.
Visión estratégica:
Nuestra experiencia en gestión y operación hotelera nos permite abordar cada proyecto con una mirada completa y transversal del negocio hotelero: activo, operación y cuenta de resultados.
Nos adaptamos al contexto de cada cliente sin perder rigor: priorizamos lo que mueve el resultado, anticipamos riesgos operativos y proponemos acciones con impacto en margen y rentabilidad.
Hablamos tu idioma:
Facilitamos decisiones con información clara, precisa y transparente.
Te acompañamos de forma cercana en español, inglés o alemán, según lo que necesites.
Nuestra forma de trabajar combina creatividad para ver oportunidades, principios para decidir con coherencia y astucia para ejecutar con pragmatismo.
Nuestro objetivo es mejorar la rentabilidad.
Equilibramos lo que importa en un hotel: experiencia del huésped y disciplina operativa, ética y resultados, innovación y productividad.
Aplicamos tecnología cuando aporta control y eficiencia; no por tendencia.
Trabajamos de cerca con la propiedad y el equipo para convertir decisiones en resultados: mejor ingreso neto, menos fugas de margen y operaciones más consistentes.
Acompañamos a hoteles a mejorar rentabilidad actuando sobre ingresos y gastos, con sensibilidad operativa y criterio económico.
Trabajamos en cualquier fase del ciclo de vida del activo.
Estamos especializados en tres áreas clave de negocio:
Consultoría Hotelera: Maximizamos la eficiencia y rentabilidad de tu establecimiento con un enfoque operativo centrado en el huésped y en las métricas clave del negocio.
Consultoría de F&B (Alimentos y Bebidas): Diseñamos y optimizamos conceptos gastronómicos innovadores que impactan en la rentabilidad, la satisfacción del cliente y el posicionamiento en el mercado.
Asset Management Hotelero: Asesoramos a propietarios, inversores, gestores y operadores para maximizar el valor de sus activos hoteleros, asegurando un crecimiento financiero sostenido y un rendimiento óptimo.
Consultoría Hotelera: Mejoramos margen actuando sobre ingresos y gastos, sin erosionar calidad percibida.
Ofrecemos:
Estrategia de Operaciones:
Formación y acompañamiento: Proporcionamos formación especializada a directivos y mandos intermedios para fortalecer la gestión y operación del hotel.
Estándares de servicio y manuales operativos: Desarrollamos procedimientos y estándares que aseguran la calidad del servicio en todas las áreas del negocio.
Nuevas fuentes de ingresos: Diseñamos e implementamos nuevas oportunidades de ingresos adicionales en áreas como Front Office y Alimentos y Bebidas (F&B).
Mejora de la reputación online: Optimizamos tu presencia digital y gestionamos la reputación del hotel para aumentar la satisfacción del cliente y mejorar los resultados financieros.
Soluciones tecnológicas para la experiencia del cliente: Integramos tecnología para mejorar tanto la experiencia del huésped como la productividad del personal.
Auditorías operativas y documentales: Realizamos auditorías exhaustivas para garantizar que los procesos operativos sean eficientes y cumplan con los estándares establecidos.
Interim Management: Proveemos servicios de gestión temporal para asegurar la continuidad y mejora en situaciones de transición o cambios operativos.
Estrategia Conceptual y de Posicionamiento:
Desarrollo de conceptos: Diseñamos propuestas innovadoras que diferencien tu negocio.
Reposicionamiento estratégico: Impulsando el rendimiento del negocio y maximizando la rentabilidad.
Business Plans: Diseño de planes de negocio sólidos y personalizados que garanticen la viabilidad y el éxito a largo plazo de tu proyecto.
Consultoría de F&B: Aumentamos contribución con control de compras, mermas, precios y productividad.
Nos enfocamos en:
Definición y conceptualización de la oferta gastronómica: Creación de propuestas culinarias que reflejan la identidad única de tu negocio.
Menu Engineering y Escandallos: Optimización del menú para mejorar la rentabilidad mediante un control eficiente de los costos.
Estrategia de compras y consumos: Implementación de estrategias para optimizar la gestión de compras y minimizar desperdicios.
Digitalización de procesos: Uso de tecnología avanzada para optimizar los procesos operativos en F&B.
Guías de staffing y optimización de plantillas: Análisis y estructura eficiente del equipo de trabajo para garantizar un servicio óptimo.
Formación especializada: Capacitación integral para mejorar las habilidades y el rendimiento del equipo operativo y de gestión.
Sostenibilidad y control de desperdicios: Desarrollo de estrategias para reducir el desperdicio alimentario y promover prácticas sostenibles.
Análisis de rentabilidad: Identificación de áreas de mejora para incrementar los márgenes de beneficio del negocio.
Innovación y tendencias: Incorporación de las últimas tendencias gastronómicas y tecnológicas para mantener tu oferta atractiva y relevante.
Asset Management: Acompañamos a propiedad e inversor en decisiones que protegen margen y valor del activo.
Te ayudamos a:
Análisis de ingresos: Evaluación de todas las fuentes de ingresos, identificando oportunidades para mejorar la rentabilidad.
Análisis de gastos: Auditoría de costos operativos para detectar áreas donde se pueden reducir gastos y mejorar la eficiencia.
Creación de valor y retorno de la inversión: Desarrollo de estrategias para incrementar el valor del activo y asegurar un crecimiento sostenible a largo plazo.