Wir helfen Hoteleigentümern und Betreibern, die wirtschaftliche Leistung ihrer Häuser zu verbessern und bessere Entscheidungen über ihre Assets zu treffen.
Wir analysieren das Geschäft, identifizieren Verbesserungspotenziale und begleiten die Entscheidungen, die daraus messbare Ergebnisse machen.
Es gibt vier Situationen, in denen eine unabhängige Sicht meist besonderen Wert schafft. Wenn Sie sich in einer davon wiederfinden, lohnt sich wahrscheinlich ein Gespräch.
Sie erwägen den Kauf eines Hotels, CAPEX, einen Betreiberwechsel, ein neues Projekt oder eine schwer umkehrbare Entscheidung.
Nachfrage ist vorhanden und das Hotel verkauft, aber Marge, Produktivität, F&B, Kosten oder Cashflow spiegeln das Potenzial des Assets nicht wider.
Eine Renovierung, Repositionierung, Eröffnung, ein Betreiberwechsel oder eine organisatorische bzw. technologische Transformation steht an und die Idee muss mit der Hotelrealität verbunden werden.
Sie brauchen kein weiteres Managementteam. Sie brauchen unabhängiges Urteil, um Performance zu prüfen, Annahmen zu hinterfragen und wichtige Entscheidungen laufend zu unterstützen.
Seit mehr als zwanzig Jahren arbeite ich in Hotellerie und Gastronomie und verantworte Betrieb, Teams und Ergebnisrechnungen.
Bevor ich HACHE gegründet habe, war ich Director of Operations und leitete verschiedene Hotels in Spanien und der Karibik.
Diese Erfahrung verbindet zwei Gespräche, die oft getrennt geführt werden: die tägliche Realität des Betriebs und die Entscheidungen der Eigentümerseite.
Bei HACHE arbeite ich persönlich an jedem Projekt. Es gibt keine Zwischenschichten. Analyse, Urteil und Begleitung sind von Anfang bis Ende senior.
Das Hotel lag bei über 95 % Auslastung, doch das Ergebnis spiegelte dieses Aktivitätsniveau nicht wider.
Verwandeln wir Nachfrage wirklich in Ergebnis?
Ausgangspunkt: 95% Auslastung · GOP 12% · ADR 67 € gegenüber 95 € im Comp Set · drei Pricing-Entscheidungen.
Höhere Zimmerkategorien wurden systematisch zum Preis der Standardkategorie verkauft. Gleichzeitig lag die Personalbemessung über dem Niveau, das die tatsächliche Aktivität rechtfertigte.
Den angemessenen Preis jeder Kategorie in drei gestaffelten Schritten wiederherstellen und die Personalbemessung an die reale Aktivität anpassen — auch wenn dadurch Volumen zum falschen Preis bewusst entfällt.
ADR 67 € gegenüber 95 € im Comp Set.
Anonymisierter realer Fall · 4★ Hotel · Kanaren · Quelle: HACHE-Projekt.
Die Erkenntnis: Auslastung war nicht länger das Ziel. Das Ergebnis wurde zum Ziel.
Asset Management, Hoteldirektion und Organisationsberatung: drei professionelle Referenzen mit überprüfbaren Profilen.
“Sin duda su carácter conciliador y abierto fue de enorme ayuda a mejorar las relaciones entre ambas partes, consiguiendo acercar posturas.”
Berufsprofil ↗“I got to know Javier as a very refined hotel professional with a broad knowledge especially in the food & beverage department. He is an ‘out of the box’ thinker, creative, results oriented and a very reliable team member.”
Berufsprofil ↗“Destacaría especialmente su criterio y su capacidad para aportar claridad ante problemas complejos.”
Berufsprofil ↗HACHE kann sich als spezialisierte Ebene für Hotelgeschäft, Betrieb und F&B in ein Projekt einbringen, ohne Ihre Rolle oder Kundenbeziehung zu ersetzen.
So arbeiten wir mit Partnern zusammen →Wir arbeiten mit Eigentümern und Betreibern, analysieren das Geschäft, erkennen, wo Wert entsteht oder verloren geht, und begleiten die Entscheidungen, die daraus konkrete Verbesserungen machen.
Wirtschaftliche Verbesserung ist nur dann nachhaltig, wenn sie auch für den Betrieb, das Team und das Gästeerlebnis funktioniert.
Eine konkrete Entscheidung, eine Unternehmensdiagnose oder laufende Begleitung. Den Umfang vereinbaren wir vor Beginn.
Für eine Investition, einen Betreiberwechsel oder eine wichtige Entscheidung. Wir prüfen die vorhandenen Informationen, Alternativen und Risiken.
Alternativen und eine Empfehlung im vereinbarten Umfang.
Mit Javier sprechen →Um zu verstehen, warum ein Hotel oder seine Gastronomie unter den Erwartungen bleibt. Wir ermitteln Ursachen, bewerten Potenziale und setzen Prioritäten.
Diagnose, geschätzte Wirkung und Maßnahmenplan.
Mit Javier sprechen →Um Ergebnisse zu prüfen, Entscheidungen zu unterstützen und die Umsetzung zu begleiten. Rhythmus, Verantwortlichkeiten und Kennzahlen legen wir gemeinsam fest.
Unabhängige Einschätzung und Ergebniskontrolle.
Mit Javier sprechen →Hotelperformance · F&B · Eigentümerberatung · Investition · Repositionierung
Die Methode reduziert Unsicherheit: verstehen, diagnostizieren, priorisieren, entscheiden und – wenn nötig – begleiten und messen.
Daten, P&L, Kontext, Ziele und operative Realität.
Symptome von Ursachen trennen und quantifizieren, wo Wert entsteht oder verloren geht.
Alternativen nach Wirkung, Rendite, Risiko und Aufwand ordnen.
Hypothesen in Entscheidungen und eine umsetzbare Roadmap übersetzen.
Begleiten, wenn es sinnvoll ist, und prüfen, ob der Wert tatsächlich entsteht.
Wir analysieren nicht, um Informationen anzusammeln. Ziel ist Klarheit darüber, was das Ergebnis erklärt, was Aufmerksamkeit verdient, welche Alternativen bestehen und was als Nächstes geschehen muss.
Was passiert und wodurch es erklärt wird.
Was das Problem kostet oder welcher Wert realisierbar ist, wenn die Daten eine belastbare Quantifizierung erlauben.
Was jetzt zu tun ist, was warten kann und wofür keine Ressourcen eingesetzt werden sollten.
Optionen, Risiken und die Entscheidungslogik.
Was zu tun ist, wer verantwortlich ist, in welcher Reihenfolge und wie die Wirkung gemessen wird.
Das Ergebnis ist kein Bericht. Es ist eine besser vorbereitete Entscheidung und ein klarer Weg zur Umsetzung.
Wenn Sie über eine Empfehlung hier sind, liegt wahrscheinlich bereits eine konkrete Frage auf dem Tisch. Sie müssen die Lösung nicht kennen, bevor wir sprechen.
Schreiben Sie mir kurz, worum es geht, welche Entscheidung ansteht und in welchem Zeitrahmen. Wir vereinbaren einen Gesprächstermin.
Ihre Daten werden ausschließlich zur Beantwortung Ihrer Anfrage verwendet. Datenschutz →
Auf den Kanarischen Inseln ansässig. Tätig in Spanien und internationalen Märkten.